czwartek, 8 sierpnia 2013

2 potrawki z kurczaka z pieczarkami

Dziś moje ostatnie 2 obiadki z kurczakiem i pieczarkami w roli głównej. Tak to bywa monotematycznie,gdy nie ma na nic czasu. Remont nowego mieszkania się nie chce skończyć, zatem egzystencja jest ostatnio nieco specyficzna. Jak zwykle, potrawy będą proste i szybkie, więc jest szansa, że zyskają swych zwolenników.

Kurczak w sosie z pieczarkami i cebulą

SKŁADNIKI:

  • Pierś z kurczaka
  • Pieczarki
  • Cebula
  • Jogurt naturalny/śmietana
  • Przyprawy: sól, pieprz, pietruszka
Przygotowanie:

1. Podsmażamy/dusimy małe kawałki piersi kurczaka z cebulą w talarkach na patelni.


2. Gdy mięso nie będzie już surowe, wrzucamy pieczarki - przykrywamy i dusimy dopóki pieczarki nie będą miękkie.

 

3. Doprawiamy i dusimy jeszcze pare minut.
4. Łaczymy śmietanę/ jogurt z niewielka ilością sosu, mieszamy dobrze i zaprawiamy sos.

 

5. Mieszamy wszystko razem i wyłączamy gaz, żeby nie zagotować już sosu.
6. W międzyczasie gotujemy kaszę (u mnie jeczmienna) i nakładamy wszystko na talerz, by zjeść ze smakiem:-)

Ze względu na brak surówki, jako dodatek zastosowałam ogórek kiszony :-)


Kurczak w sosie z pieczarkami, papryką i pomidorami

SKŁADNIKI:
  • Pierś z kurczaka
  • Pieczarki
  • Papryka czerwona
  • Koncentrat pomidorowy/pomidory w kartonie/puszce/świeże
  • Świeży czosnek
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, pietruszka

Przygotowanie:


1. Podsmażamy/dusimy kawałki piersi kurczaka  z cebulą na patelni.

2. Gdy mięso nie będzie już surowe, wrzucamy pieczarki z papryką i czosnkiem z plasterkach- przykrywamy i dusimy dopóki wszystko nie zmięknie.
3. Dodajemy koncentrat/pomidory, doprawiamy i dusimy jeszcze kilka minut.

4. Tę potrawę także jedliśmy z kaszą jęczmienną, która została nam z dnia poprzedniego. Tak samo zresztą, jak pieczarki, które musiałam wykorzystać:-D


Jako poobiedni dodatek - nieśmiertelny smak dzieciństwa - kompot z mirabelek (choć nie takich zwykłych). Za to posłodzony stewią,  więc zawsze jakiś plus :-)



Są to naprawdę proste potrawy i każdy będzie potrafił je przygotować, do tego w krótkim czasie. Polecam w połączeniu z kaszami, ciemnym ryżem, makaronem, czy nawet ziemniakami, jeśli ktoś preferuje, choć pamiętajmy o ich wysokim indeksie glikemicznym :-D

Smacznego
Mysza

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...