Dziś moje ostatnie 2 obiadki z kurczakiem i pieczarkami w roli głównej. Tak to bywa monotematycznie,gdy nie ma na nic czasu. Remont nowego mieszkania się nie chce skończyć, zatem egzystencja jest ostatnio nieco specyficzna. Jak zwykle, potrawy będą proste i szybkie, więc jest szansa, że zyskają swych zwolenników.Kurczak w sosie z pieczarkami i cebulą
SKŁADNIKI:
- Pierś z kurczaka
- Pieczarki
- Cebula
- Jogurt naturalny/śmietana
- Przyprawy: sól, pieprz, pietruszka
1. Podsmażamy/dusimy małe kawałki piersi kurczaka z cebulą w talarkach na patelni.
3. Doprawiamy i dusimy jeszcze pare minut.
4. Łaczymy śmietanę/ jogurt z niewielka ilością sosu, mieszamy dobrze i zaprawiamy sos.
5. Mieszamy wszystko razem i wyłączamy gaz, żeby nie zagotować już sosu.
6. W międzyczasie gotujemy kaszę (u mnie jeczmienna) i nakładamy wszystko na talerz, by zjeść ze smakiem:-)
Ze względu na brak surówki, jako dodatek zastosowałam ogórek kiszony :-)
Kurczak w sosie z pieczarkami, papryką i pomidorami
SKŁADNIKI:
- Pierś z kurczaka
- Pieczarki
- Papryka czerwona
- Koncentrat pomidorowy/pomidory w kartonie/puszce/świeże
- Świeży czosnek
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, pietruszka
Przygotowanie:
1. Podsmażamy/dusimy kawałki piersi kurczaka z cebulą na patelni.
2. Gdy mięso nie będzie już surowe, wrzucamy pieczarki z papryką i czosnkiem z plasterkach- przykrywamy i dusimy dopóki wszystko nie zmięknie.
3. Dodajemy koncentrat/pomidory, doprawiamy i dusimy jeszcze kilka minut.
Jako poobiedni dodatek - nieśmiertelny smak dzieciństwa - kompot z mirabelek (choć nie takich zwykłych). Za to posłodzony stewią, więc zawsze jakiś plus :-)
Są to naprawdę proste potrawy i każdy będzie potrafił je przygotować, do tego w krótkim czasie. Polecam w połączeniu z kaszami, ciemnym ryżem, makaronem, czy nawet ziemniakami, jeśli ktoś preferuje, choć pamiętajmy o ich wysokim indeksie glikemicznym :-D
Smacznego
Mysza
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz